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安吉白茶不宜反复冲泡

今天来谈谈关于安吉白茶冲泡方法中的一些注意点,关于冲泡安吉白茶时易忽视的细节。很多朋友都喜欢白茶的味道,但每当自己泡茶时总是喝不出正宗的味道。就像为什么安吉白茶在经历茶艺小姐之手后泡出的感觉就是不一样呢?今天就简单的说说这有关的方面。

 

我不太清楚平时大家都是怎么泡安吉白茶的,但是我也有一定的了解,很多朋友喜欢用大杯泡,也有的喜欢用保温杯泡,还有的甚至用大茶壶。这样不是不可以,只是您这样泡白茶就品尝不到白茶真正的味道了。

 

用一些大的容器泡茶或者保温效果出格好的杯器,是泡不出非常好喝的味道的。这里就设计到了安吉白茶的一些特点 ,在这里我想起了铁观音茶,泡茶时一定要温度很高的沸水,而且还需要洗茶。这是因为两者选料是不同的,安吉白茶选料为嫩芽,越嫩越好,当时铁观音茶用料中有老叶,还有一些茎杆。这些原因导致两者之间在是否耐泡和泡茶用水温度上有很大的区别。也就是说安吉白茶是不耐泡的,选用嫩芽为原料加工,枣冲泡时茶叶中的物质很容易就释放到茶水中,也正是因为这个原因导致安吉白茶不能反复冲泡,或者叫经不起反复冲泡。

 

而用大容器或保温效果很好的容器冲泡安吉白茶,就会出现反复冲泡,或用水温度过高,以及长时间保温导致茶汤变味。一般用这些容器冲泡安吉白茶都有共同的几个特点:1.茶汤苦味会加重。2.茶水中的茶叶颜色会返黄而不是叶片白叶脉绿的状态。3.茶汤颜色会加深。4.茶中的营养也会随之流失一部分。

 

作为老百姓我们用家中的没有盖的杯中冲泡是最佳的,记得安吉白茶最好是现泡现喝,不喝隔夜茶,不喝冷的茶,健康生活从正确饮茶开始吧。本文原创,如有转载请注明!

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