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安吉白茶属于哪一类茶

? ? ? ?龙井属于绿茶我们很熟悉,白牡丹属于白茶我们也知道,大红袍属于乌龙茶我们或许也传闻过,那么安吉白茶属于什么茶呢?我相信一定有很多朋友想知道这个问题,尤其是初度选购安吉白茶的朋友,下面我就来简单的推荐一下什么是安吉白茶哦。

? ? ? ? ?在推荐之前我们得知道中国六大茶系中有一类叫做“白茶”,也就是目前的福鼎白茶。这种茶属于微发酵的茶型,而且在制茶过程中一般是需要经过太阳晒制的。制成的干茶可以很清晰的看到白色的毫毛,也就是因为这一特点故称之为“白茶”,本同等级的白茶有着不同的称号,白色毫毛也会有所不同。

? ? ? ? ? 其实茶叶名称与茶叶类型是有所不同的,划分不同种类茶叶是按照制茶工艺来划分的,而不是光凭观察茶叶外表颜色来划分类别。六大茶系的茶是有颜色来区别开的,但是这些是由于制茶工艺不同,才导致茶叶颜色有所变化,所以归根到底还是按照制茶工艺来划分茶叶种类。

? ? ? ? ? 举一些简单的道理:绿茶之所以叫做“绿茶”,是因为这种制茶工艺会保留茶叶鲜叶的最初的颜色,也就是绿色;黑茶的出现是因为茶叶过度发酵以后,茶叶的颜色呈现黑色;黄茶是由于特殊的焖制茶工艺,是得茶叶颜色转为黄色。但是随着茶叶的种类逐渐的增加,原先的标准已经不能满足了。尤其是安吉白茶的出现,是的很多人开始迷惑了,这到底属于什么茶,是白茶吗?

? ? ? ? ? 最为确切的说安吉白茶属于绿茶,原因是安吉白茶制茶工艺也是最大限度保留茶叶鲜叶最初的颜色,也就是说安吉白茶在茶树上的颜色就白色,这是安吉白茶特殊的生理过程“返”,只有在春季清明前后1个月左右的时间内才会出现返白。每当我们看着杯中嫩白的叶片时,这是安吉白茶生长在茶树上的样子。不是由于特殊的制茶工艺导致出现白叶片的,这要以六大茶系中白茶有待区别哦。

? ? ? ? ? 写到这里我相信有些朋友也会不由自主的说:黄金芽属于什么茶。其实黄金芽是安吉白茶有性繁殖的变异品种,金灿灿的颜色在茶树都有,不是加工才得到的。所以黄金芽不属于黄茶,而是我们熟悉的绿茶,与安吉白茶属于同一类哦。本文由【www.845566.com】编辑,如有转载请注明原文出处!

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