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安吉白茶,名为白茶实为绿茶!

安吉白茶礼品装

安吉白茶礼品装

  安吉白茶,听到这个名字您是否认为它属于中国六大茶类中的“白茶”呢?其实不然,虽然名字中有“白茶”两字,但它并不属于白茶类,那么到底属于哪种类此外茶呢?下面就让我们来探讨下吧。

  安吉白茶,又名白叶茶。属珍稀茶种,幼嫩芽叶色白如纸,形似玉兰;制成名茶品质优异,风格独特。 安吉白茶产于浙江省北部的安吉县,安吉全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素。这些特定的条件,为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

  安吉白茶虽名为白茶,却与传统意义上的六大茶类–白茶,不属同一类茶。安吉白茶属于绿茶类。称其为白茶,主要是因为它的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。

安吉白茶

安吉白茶

安吉白茶是在特定的优良生态环境条件下形成的变异茶树,1998年被认定为浙江省珍稀茶树良种,2001年2月,得茶叶类国家原产地保护证明商标。

  安吉白茶特色明显,具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩,芽叶呈白色,以一芽二叶开展时为最白,夏秋茶叶呈绿色。安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,大都呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

安吉白茶图片

安吉白茶图片

安吉白茶冲泡

安吉白茶冲泡

安吉白茶特色明显,具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩,芽叶呈白色,以一芽二叶开展时为最白,夏秋茶叶呈绿色。

  安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,大都呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。

  正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色,这是安吉白茶特有的性状。

  因此,安吉白茶,名为白茶,实为绿茶

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  1. #1

    文章写得不错哦。

    茶人~~5年前 (2015-02-12)答复
    • 喜欢可以经常来哦,喜欢也可以来喝安吉白茶。

      亿风5年前 (2015-02-12)答复

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