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一片叶子
富了一方百姓
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茶中贵族—安吉白茶之淡雅篇

? ? ? 一直认为,绿茶是最考验茶人的品种,安吉白茶尤为如此。水温太高,她会在焦灼中枯萎:水温太低,又难以激发她漫妙的舞姿和醉人的香氛。心浮气躁或漫不经心,都无法让她把最美妙的芳华倾吐。只有适当的水温和安然安好的心境,才会开启她高贵的心灵。

? ? ?惬意的午后。阳光穿越绿植的空隙丝缕而来,就像一位优雅的指挥家,不急不徐地带动着空气中的每一粒微尘,奏响着春天的圆舞曲。粉玫瑰的幽香顺着乐曲隐约而来,青花茶盘上,洁净透明的玻璃壶一如此刻的心。

? ? ?将白茶投入壶中,一枚枚干茶象熟睡的公主,唇边似乎仍带着甜美的笑意。待水温初降,沿杯壁注入少许,先行润茶。哦,这清澈的山泉定是她们的梦中王子吧!只需轻轻一吻,就可以唤醒一个世纪的沉睡。看,她们垂垂醒了,慢慢舒展着春天的消息,虽然还有些迟疑,有些谨慎,有些羞涩…

? ? ?安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味,即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香!

本文来源于【耕读茶研所】
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