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十大名茶之武夷岩茶(概况)

武夷岩茶

武夷岩茶

这是出于名山的名茶——武夷岩茶。这种名茶是介于红茶和绿茶之间的一种很特殊的茶,可能很多爱茶的亲们更熟悉“大红袍”,“乌龙”,“水仙”…..这些武夷岩茶的品种,它属于半发酵型茶,制作方法也介于红茶和绿茶之间,是很不错的一种茶,很多亲都喜欢这种似红又非红茶,似绿茶又非绿茶的感觉,那么武夷岩茶最适合您。

 

据说关于武夷岩茶中最著名的“大红袍”有这样一个故事,传说古代有一个进京赶考的穷秀才,路过武夷山病倒了,好在遇到天心庙的方丈才得救,给他喝了一碗茶病就好了。?后来,秀才中状元后,前来武夷山报恩。秀才和方丈一起来到古树前,方丈说:去年你犯鼓胀病就是用这种茶树治好的,这种茶叶炒制后收藏,可以治百病。于是状元要了一盒献给了的鼓胀病的皇上,结果茶道病除。皇上大喜,就将一件大红袍赐赉状元,让他代表自己去武夷山封赐。到茶树前,状元命人将大红袍披在茶树上,以示隆恩。后来等再次掀开大红袍时,茶树嫩芽在阳光下闪烁红光,众人说这是大红袍的染上去的,这就是大红袍名字的来历。

 

正宗武夷岩茶的外形肥壮,匀整,带着扭曲条形,民间称为“蜻蜓头”,叶子背面像蛙皮,又称为“蛤蟆背”。它的香气浓郁,滋味醇厚,汤色清澈艳丽,可以冲泡6~8次以上,假的则没有这样的效果,味道寡淡,没有韵味,并且色泽暗枯。

 

冲泡方法:

1.冲泡水温:需要现开现泡。水位以95°C~98°C为最佳。

2.冲泡置茶量:取出5~7克茶叶,放入杯中。

3.冲泡用水的抉择:抉择矿泉水或者纯净水冲泡。

4.冲泡器具的抉择:最好抉择紫砂壶来冲泡茶叶。

5.包茶叶放入紫砂壶中,在用水壶把开水冲入壶中,然后再把水倒掉,再一次把热水冲入紫砂壶中,即可饮用。

 

这就是我们很熟悉的武夷岩茶的相关事情,我觉得这类茶更适合老茶客们,尤其是喜欢喝浓茶的朋友,相信这款茶一定适合您。十大名茶之君山银针(概况)同时分享给大家,这是一款黄茶哦,同样很出格,喝起来别有一般滋味。

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